乡镇农村群体性自办宴席备案管理工作报告

乡镇农村群体性自办宴席备案管理工作报告

按照严格落实上级指示精神，为做好食品安全工作，扎实开展农村群体性自办宴席备案管理工作，2017年以来，我乡按照县委、县政府的工作要求和乡年初制定的食品药品安全工作计划部署，狠抓措施落实，强化保障机制，现将我乡开展农村群体性自办宴席备案管理工作报告如下：

一、加强领导，完善监管机制确保食品安全

（一）成立了由乡长为组长，分管领导为副组长，乡工作人员和各村食品安全协管员组成的乡食品安全工作领导小组，各村也分别成立了工作组设立了安全协管员、信息员，明确了工作职责。同时乡政府与各村签定了食品安全工作目标责任书，明确了各村的监管责任。为鼓励社会公众参与食品安全监管，及时控制和消除食品安全隐患，建立食品安全违法线索举报奖励制度，并专门设立食品安全违法举报电话。

（二）建立健全食品安全监管责任协管制度，配合相关部门抓好食品安全工作。建立食品案件报告制度。发现案源及时报食监部门，主动配合食监部门开展日常监管工作，并做好工作记录。同时加强与相关部门的沟通联系，及时上报各类信息。

（三）全面加强食品监管人员能力建设。加强对农村食品安全协管员、信息员和乡、村工作人员的培训和指导，充分发挥协管员、信息员的作用，提高食品监督网的运行质量。同时，积极开展农村食品安全工作人员每年不少于2次的政策法规和专业知识培训。

二、加强监管，认真做好农村自办群体性宴席食品安全管理工作

（一）高度重视，加强领导。一是为切实加强对农村自办群体性宴席的监管工作，确保风清气正的农村生产生活环境和广大人民群众的生命财产安全。二是各村成立了相应的监管机构，负责对本辖区范围内群众自办宴席的监管和审批工作，保证不出一起违规自办宴席群体性突发事件。

（二）加强宣传，深化认识抓好农村自办群体性宴席监管工作。一是及时组织召开乡、村两级专题会议，传达省、市各级文件精神和领导讲话，进一步提升乡村干部的思想认识，切实增强党员干部模范带头作用。二是各村召开群众大会，积极对上级政策、相关文件精神进行宣传，切实提高广大群众的思想素质，自觉抵制违规自办群体性宴席的不良风气，进一步提升群众参与此项工作的积极性和主动性。三是通过张贴政务、村务公开栏、开招院坝会、印发宣传手册等方式，进一步提高群众的认识，加深群众对农村自办群体性宴席有关规定和标准的认知程度。

（三）细化措施，加强监管严格规范农村自办群体性宴席，可以避免发生不必要的食品安全突发事件。为此，乡党委紧紧抓住“安全”这一主线，分解任务、细化措施，从根本上对农村自办群体性宴席加强监管。

一是加强协作，健全机制。由乡食品安全监管领导小组牵头，组织乡综治办、畜牧站、卫生院等单位，把农村宴席食品安全监管工作作为一项重要工作来抓紧抓好。根据上级要求，对农村自办宴席的申报、日常监督和业务指导等监管工作方面进行明确的规定和要求，使农村自办宴席的监管工作有章可循。

二是明确分工，健全制度。对各村和乡级有关单位进行了明确分工，做到有的放矢，各司其职。制定和完善六合乡自办宴席管理制度，切实保证农村自办宴席的申报备案制度落实。认真做好食品安全协管员、信息员和农村自办宴席厨师的建档工作。家庭宴席举办者、厨师和各监管责任主体各司其责。最大限度的避免和减少农村自办宴席引起的食品安全事故。

三是加强监管，定期检查。各村和乡级有关单位要通力协作，加强配合，定期开展农村宴席食品安全检查工作。重点对宴席加工场地、卫生条件、原料采购、厨师健康状况等情况进行检查，严禁采购、使用过期变质和“三无”食品，并对宴席永的菜肴进行定时留样备检。

四是积极应对，应急处理。建立农村群体宴席食品安全事故报告和应急处置预案，一旦发生食物中毒事故，及时启动预案，迅速采取措施，妥善处理，同时迅速开展事故调查和处理工作，并要按照有关要求及时上报事故信息。

（四）强化责任，严格惩处为确保监管工作落到实处，家庭宴席举办者、厨师和各监管责任主体应尽职尽责做好农村家庭宴席的管理工作，对于玩忽职守、监管不力、工作严重失职，造成重大食物中毒和食源性传染病暴发流行，给广大人民群众造成生命安全和经济损失的，按照相关规定，对相关责任人进行责任追究。构成犯罪的，移交司法机关依法追究刑事责任。

三、存在问题及下步工作打算

尽管乡党委、政府认真扎实开展此项工作，并取得了比较明显的成效。但由于风情民俗根深蒂固，加上群众的思想认识一时跟不上形势的发展，农村自办群体性宴席中还存在以下问题：

一是自办宴席的操作空间与条件有限，卫生设施不全，烹饪器具消毒及环境清洁卫生得不到保障；

二是掌勺厨师多为当地的烹饪能手，并不是专业厨师，其它帮手都是临时拼凑而成，他们即没有经过健康体检，又缺乏相关的食品卫生知识，或安全卫生意识淡薄；

三是大批量采购原料食品把关不严，容易出现过期变质现象，尤其是外购熟食，超出制作时间未进行二次加工；

四是食物未及时储存或储存条件有限，导致细菌在食物中生长繁殖，使食物很快腐败变质。

针对上述存在的问题，下一步我们将：

1.严把安全管理关。要积极建立农村自办宴席备案制度，制定相应的村规民约，对自办宴席的时间、地点、联系电话、待客桌数、厨师人员的基本情况等详细内容要由村委会进行备案，实行动态跟踪管理，并由乡纪委定期不定期的进行监督检查；

2.严把人员健康关，加强农村流动厨师的健康卫生管理，对从事操办农村家庭宴席的流动厨师，要创造条件让他们每年接受健康体检和卫生知识培训，强化他们的食品安全责任人意识。并按食品从业人员的规范要求进行管理，促使他们持证上岗；

3.严把教育引导关，进一步强化宣传教育工作通过多种途径，以群众喜闻乐见的形式，大力宣传农村食品安全知识，让农民群众多层面接受卫生安全知识教育，不断提高食品卫生安全意识和自我防范意识，树立健康、文明、和谐的农村新风，坚持以安全、卫生为原则，把家庭宴席办好，办圆满。

六合乡人民政府   

                                                             2018年3月12日

文章转载网络，只供大家学习交流，版权归属作者本人，如有侵权请与网站管理员联系。