医院食堂厨师先进事迹材料

医院食堂厨师先进事迹材料

一人巧做千人食，五味调和百味香


宁国市甲路中心卫生院 詹亚超


走进甲路中心卫生院食堂，首先映入眼帘的则是那一幅红底金字的锦旗，上面绣着“一人巧做千人食，五味调和百味香”。这不仅是对肖来琴阿姨那精湛厨艺的肯定，更是对于她近十多年来为医院工作默默奉献的肯定！


一提起医院，大家的第一印象就是这里是看病、寻医问药的地方，有着我们可爱可敬的白衣天使，整个环境中弥漫着消毒水的味道，大家戴着口罩，亦或者焦急的坐在候诊室等待，亦或是排着队在收款、药房前。但是，很少有人关注着医院食堂以及保洁人员，他们同样为医院默默做出着贡献，缺少了他们，试问医务人员饿着肚子怎么有精力去更好的为人民服务；在脏乱差的环境中如何去救死扶伤呢？肖来琴阿姨就这他们这群人中最普通，也是最淳朴的一位。


肖阿姨今年快60岁了，每天一人操办医院30多人的伙食。常言道：“兵马未动，粮草先行”，当清晨的第一缕阳光撒向这美丽的山村小镇时，肖阿姨已经来到菜市场，开始选购食材了。凭借着多年来的工作经验，加上本地熟人的优势，让她在和商贩们谈笑间已经采购好满满一大箩筐新鲜食材。接着，肖阿姨回家安排好内务，骑着她心爱的小电驴，朝着医院方向进发，开始她一天的工作了。


来到医院食堂，整洁的地面上还散发着昨晚间消毒水的清香，肖阿姨穿上她那属于她专用的围裙，戴上口罩，开始整理一大早购买的食材了。“汪医生、徐护士长喜欢吃鱼”、“小邓喜欢吃辣”“刘俊北方人，今天整点馍馍给他”、“黄院长喜欢吃肉”等等，肖阿姨一边清理食材的同时，嘴里念念有词。正是肖阿姨知晓着医院每一个人的口味，所以每天还没到饭点，大家的内心就已经开始“蠢蠢欲动”了，每当一阵微风拂过，大家透过窗台就开始对于午餐充满幻想。当然，光知道大家的喜好这还是不行滴，得有能力去征服每一个人的味蕾，这才是硬货。煎炒烹炸、闷溜熬炖这对于肖阿姨来说，可谓样样精通。要知道，肖阿姨曾经可是在大上海许多工程项目部里面工作过，每天接触来自五湖四海的工友，对于他们的口味喜好仍能够把握的游刃有余，这就了不得呀。


正所谓“岂食其鱼，必河之鲤鱼”。肖阿姨擅长做鱼，糖醋鲤鱼那可是她的招牌菜，“色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美”这对于肖阿姨杰作的评价一点也不为过。当然，平日里我也没少向肖阿姨讨教这其中的秘密，在我的软磨硬泡下，肖阿姨最终还是把她的精髓告诉我了。“小詹，这做鱼嘛，点睛之笔就在这花椒油上，待鱼出锅之时，淋上几滴，趁着热气，让花椒油的香、麻渗入鱼体内，这才能增加入口时的口感，同时让人回味无穷”。哈哈哈，肖阿姨这对于美食的见解还真有一套，难怪人们常说：三百六十行，行行出状元”，肖阿姨这在厨艺这方面的造诣，恐怕她说是甲路第二，没人敢称第一了。当然，肖阿姨做鱼需要的食材还有她特意从老家广德带来的草本植物，具体是啥，每次我问阿姨，阿姨总是微微一笑，反正我看着有点像薄荷。


现如今新冠疫情反反复复，疫苗接种更是成为基层卫生院工作的重中之重。每次接到上级通知明天将有疫苗接种任务时，内心焦急的可不只有我们医务人员，肖阿姨也愁坏了。因为有专属的医疗保障队要到医院，再加上平日里三十多人的午餐，这对于肖阿姨来说，可是一个不小的挑战。当饭点到来的时刻，食堂桌子上已经摆满了美味可口的饭菜，玉米炖排骨汤、清炒小河虾、绿油油的山芋杆儿、晶莹剔透的松花蛋、红烧辣子鸡等等，当然少不了那招牌菜糖醋鲤鱼啦。光看着就已经垂涎三尺，一上午繁重的工作带来的疲劳早就抛之九霄云外，开吃！然而，肖阿姨却瘫坐在一边，眼神中透露着疲惫。要知道，以一己之力整出这一大桌子可口的饭菜，无论是时间还是精力上，这都是一项艰巨的任务。当肖阿姨看着我们开心的吃着饭菜，对她的厨艺赞不绝口之时，她还有点羞涩的微微一笑。这是倘若要说谁是我们最可爱的人，瞧，那不正是我们的肖阿姨嘛！


伴随着夕阳西下，当医务人员一个个脱下白大褂，纷纷驱车离开卫生院；当保洁阿姨开始打扫卫医院的各个角落，当夜班人员开始整装待发之时，肖阿姨此刻已经做好了晚餐了，随着食堂传来一声“开饭啦”，我们知道，肖阿姨一天的工作已经快接近尾声了。虽然晚餐人员不像午餐那么多，但是肖阿姨一点也不含糊，都是为值班人员“量身打造”。大家围着饭桌你一言我一句的谈着生活琐事，氛围格外融洽。当肖阿姨把锅碗瓢盆洗刷完毕，食堂大厅的地面打扫干净，这一天的工作才算彻底结束。等待着她的又是下一个明天，日复一日，难复一年。


倘若说医务人员没有节假日，但起码一个月总有几天休息的时候。“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，医院只要有人在，那食堂没有关门的理由。十几年如一日的工作，我们的肖阿姨用她的实际行动为医院默默地付出着，“一人巧做千人食，五味调和百味香”，这句话是肖阿姨的真实写照，让我们对肖阿姨由衷的说声：谢谢，阿姨您辛苦了！谁才是我们最可爱的人，是她，我们的食堂肖阿姨！






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